Maslenica

Maslenica è una fesMaslenicaSpbQuadroKustodievta tradizionale russa, ucraina e bielorussa che si svolge nella settimana immediatamente precedente la Quaresima e che corrisponde grosso modo al carnevale.

Dato che la religione ortodossa vieta il consumo di latticini e di uova durante la Quaresima, la maslenica rappresenta l’ultima occasione per gustare questi ingredienti. Durante la maslenica vengono confezionate delle caratteristiche frittelle dolci a base, appunto, di burro e di uova, chiamate bliny, che sono generalmente rotonde e richiamano la forma del sole, forse anche perché il periodo della maslenitsa coincide con la fine dell’inverno. Il culmine della festa si ha nella giornata del martedì grasso.

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