Categoria: Cibo
Koriushka: pesce d’aprile… e di maggio
La koriushka, in italiano sperlano, è un pesce che sverna nei laghi scandinavi e baltici ed in primavera si sposta nel Mar Baltico per riprodursi. Di…
I 40 gradi della tavola periodica…
Il nome di Mendeleev è molto noto sia in Russia sia in Italia e nel resto del mondo per la tavola periodica degli elementi, che alle superiori…
Korjuška fritta: l’aria di primavera sa anche di pesce!
La comparsa nelle piazze e nei mercati dei banchetti che vendono a peso la korjuška, un piccolo pesciolino in italiano chiamato sperlano, è uno dei segnali…
Vieni a prenderti un caffè, anzi un tè!
Il rito del tè è ormai una tradizione consolidata nella cultura russa, anche se a San Pietroburgo pure il caffè e il cappuccino, in variazioni…
Insalata russa
L’insalata russa, ovvero uno degli antipasti più popolari della cucina russa, in Russia si chiama insalata Olivie in onore di Lucien Olivier, il cuoco che la…
